PREPARACIÓN: Corta la pechuga de pollo en cuadros. Cortar finamente el jengibre.(Puede rallarlo). Corta el pimiento, cebollina y las salsichas. En un recipiente mezcla los huevos. En un sartén, agrega 2 cucharadas de aceite y añada el huevo, cocine en torta y retire, sofría el pollo por 3 minutos y agregue las salsichas y vegetales…
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BOWL DE ARROZ CON SALMÓN
PREPARACIÓN: Corta en rodajas el pepino y el rábano. Corta en cuadros pequeños el salmón. En recipiente añada el salmón, vinagre, salsa de soya, aceite sesámo y limón, sal, pimienta, semillas de sésamo y mezcla. En otro recipiente, agrega el arroz (previamente elaborado, de preferencia un día antes). Coloca sobre el arroz, el salmón, pepino,…
Arroz Estilo Verde
PREPARACIÓN: Picar cebolla y ajo. Licuar espinacas, perejil o cilantro al gusto, junto con el caldo de pollo. En un sartén, agregue 2 cucharadas de aceite, cebolla y el ajo, añada el arroz, sal y pimienta, hasta que se dore bien el arroz. Añada 2 tazas de mezcla verde. Cocine por 15-20 minutos. …
Pollo a la Naranja
PREPARACIÓN: Cortar el pollo en trozos y reservar. En un recipiente, agregue sal, pimienta, maicena y harina, mezcle todos los ingredientes. Añada el huevo, agua y aceite hasta que alcance una mezcla homogénea. Agregue el pollo a la mezcla y repose por 30 minutos. En un sartén, caliente aceite, agregue el pollo y dore por…
Chilaquiles Verdes
PREPARACIÓN: Hervir los tomates, chiles, cebolla y ajo. Licue todos los ingredientes y añada cilantro, puede agregar mantequilla crema. En una olla, sofría cebollas en juliana, agregue la salsa y añada poco a poco agua, no debe quedar muy espesa, agregue sal y deje hervir, para poder agregar los nachos (tortilla frita), retire inmediatamente si…
Panqueques de arándanos
PREPARACIÓN: Mezcle leche y vinagre, deje reposar hasta que se espese. En un recipiente, mezcle harina, azúcar, polvo para hornear y sal, agregue huevo, leche y mantequilla derretida. (Mezcle todos los ingredientes, hasta lograr una mezcla homogénea). En un sartén a fuego medio, unte margarina y agregue 1/3 taza de mezcla y agregue arándanos. Cocina…
FALAFEL
PREPARACIÓN: Picar finamente el culantro, perejil y cebolla. En el procesador meter los garbanzos secos, habas y los ajos hasta que se muelan, sacarlos y verter en una olla para mezclar a mano junto con harina, culantro, perejil y cebolla y condimentos. Añada el baking soda y baking powder. Haga las bolitas y rellene. Deje…