PREPARACIÓN:
Limpie el pollo, y cocine con suficiente agua y sal, al estar blando desmenuce.
Para la salsa, licue tomate, cebolla, culantro fino, sal, ajo y un poquito de agua, agregue sal y pimienta a su gusto. (Puede servirla fría o caliente).
Prepare la masa de las tortillas, con el caldo de pollo, levadura y sal.
En un sartén con aceite, fría las tortillas por ambas caras, luego agregue el pollo desmenuzado y quesillo.
Retire, y sirva con la salsa de tomate, mantequilla y lechuga.
