PREPARACIÓN:
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga transparente. Escurre bien.
Coloca el arroz limpio en un recipiente grande con 3 litros de agua y deja remojar durante por lo menos 1 hora.
Luego licúalo con parte del agua en que se remojó, leche condensada, leche evaporada y 1 rajita de canela.
Vierte el licuado de arroz dentro del recipiente con el agua en que se remojó el arroz y revuelve hasta mezclar bien.
Cuela con una manta de cielo limpia o cedazo fino en una jarra de vidrio. Agrega el azúcar, vainilla y revuelve muy bien.
Refrigera o sirve en vasos con hielo y espolvorea con un poco de canela molida.
