PREPARACIÓN:
En una cacerola, hierve el agua.
Agrega el arroz y revuelve.
Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Retira del fuego y deja que el arroz se enfríe.
Mientras tanto, calienta una sartén o wok por 2 minutos.
Echa aceite vegetal, brotes de soja, cebollas y zanahorias en la cacerola.
Mezcla bien y cocina por 4 minutos.
Incorpora el arroz y los camarones fríos y cocina por otros 3 minutos. Revolviendo constantemente.
Vierte sobre la mezcla de arroz y camarones las cebollas verdes, los huevos, la sal y la pimienta, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
Cocina por otros 4 minutos, revolviendo continuamente, hasta que los huevos estén cocidos y todo esté bien mezclado.
