PREPARACIÓN:
PREPARACIÓN DE MASA:
En un sartén derrita la manteca, sofría la cebolla y el chile, luego licue.
En una olla grande coloque la harina de maíz, disuelva lento el agua, sal,pimienta y la mezcla anterior, llévela a fuego medio y mueva constantemente.
PREPARACIÓN DE RELLENO:
Licue el tomate, cebolla, ajos y chile, adobe la carne. Cocine la carne, agregue el arroz, papa y hierva
LIMPIEZA DE HOJAS Y ENVOLTURA DE MASA:
Hervir las hojas y retirar las venas, corte en cuadros grandes.
Acomode la hoja y en el centro coloque la masa y el relleno. Envuelva y amarre.
Coloque en una olla grande y añada suficiente agua.
Cocine a fuego alto por 30-45 minutos.
